Diva Like a Lady

Bom dia Lady`s  Desde a existência do homem na terra que os padrões alimentares mudaram radicalmente num período que se pode dizer relativamente curto.  As alterações quer de qualidade quer de quantidade de alimentos mudaram muito. Segundo dados clínicos a quantidade de açúcar aumentou assim como o uso dos lacticínios também aumentou bastante.... no antigamente comia-se aquilo que se conseguia caçar e a carne provavelmente da caça seria quase isenta de gordura em relação aos dias de hoje....tudo se torna um ciclo isto para não dizer que a alimentação do homem era quase vegetariana e basicamente de sementes frutos e e outras plantas que comia cruas até ter descoberto o fogo. O homem tem uma capacidade de adaptação fantástica em relação a tudo e em termos de alimentação posso dizer que não  contribuiu de forma positiva para a saúde e longevidade. Um dos temas que é bastante batido pelos nutricionistas são as deficiências nutricionais da alimen...

Olá Lady`s , Depois de colocar no Facebook, uma receita que faço em minha casa desde a minha infância, feita com tapioca, ( fécula, extraída da raiz de mandioca) também conhecida goma da tapioca, ou polvilho doce, com que fazem os deliciosos pãezinhos de queijo....e muito usada, em África onde vivi.... Resolvi falar um pouco sobre ela para além de vos dar a recedita claro.... e porque a considero um alimento muito importante de baixo valor nutricional sem fibras, proteínas, com alto valor glicêmico é verdade, mas de grande versatilidade na culinária. A tapioca é uma alimento feito com um único ingrediente, a fécula de mandioca. Ela não contém gordura, glúten, sódio e não necessita de óleo no preparo. Tem a importante propriedade de ser neutra, o que ajuda a estabilizar o pH do corpo. Por isso, é usada em dietas alcalinas, auxiliando no tratamento da acidez do intestino e melhorando sua flora, se associado a “chia”, sob a qual também já fiz um post. O gran...