Menu da Lady...Cabrito no forno
Santa Páscoa Lady`s, com muitos mimos e deliciosos petiscos..... No Menu da Lady, deste sábado, deixo-vos com uma receita fácil da tradição portuguesa, para esta quadra....
O cabrito assado no forno....
1\cabrito médio, 125 gramas de margarina,100 g de toucinho, 4 cebolas 4 dentes de alho 2 folhas de louro, 1 ramo de salsa, 2 copos de vinho branco, 1 laranja cortada em meia lua, 1 colher de colorau, 0,5 quilo batatas , sal e pimenta q.b.
Comece por barrar o cabrito com duas cebolas picadas, os alhos, o toucinho, 50g de margarina, o colorau, 1 copo de vinho, sal e pimenta.... Numa assadeira coloque as restantes cebolas cortadas em rodelas, e coloque o cabrito. Junte o ramo de salsa o louro e deixe marinar, de preferência de um dia para outro. Acrescente o restante vinho e as batatas descascadas o mais redondas possível e tempere com sal e pimenta. Coloque pequenos pedaços de margarina sobre o cabrito as batatas e para dar um sabor meias luas de lar…
Santa Páscoa Lady`s, com muitos mimos e deliciosos petiscos..... No Menu da Lady, deste sábado, deixo-vos com uma receita fácil da tradição portuguesa, para esta quadra....
O cabrito assado no forno....
1\cabrito médio, 125 gramas de margarina,100 g de toucinho, 4 cebolas 4 dentes de alho 2 folhas de louro, 1 ramo de salsa, 2 copos de vinho branco, 1 laranja cortada em meia lua, 1 colher de colorau, 0,5 quilo batatas , sal e pimenta q.b.
Comece por barrar o cabrito com duas cebolas picadas, os alhos, o toucinho, 50g de margarina, o colorau, 1 copo de vinho, sal e pimenta.... Numa assadeira coloque as restantes cebolas cortadas em rodelas, e coloque o cabrito. Junte o ramo de salsa o louro e deixe marinar, de preferência de um dia para outro. Acrescente o restante vinho e as batatas descascadas o mais redondas possível e tempere com sal e pimenta. Coloque pequenos pedaços de margarina sobre o cabrito as batatas e para dar um sabor meias luas de lar…