Menu da Lady...Risoto à minha Moda

Menu da Lady...Risoto à minha Moda

Bom dia Lady`s
Para o Menu de hoje trago-vos um "risoto" que é basicamente uma receita de aproveitamentos, pois para além do bacon as carnes são sobras de outras refeições, como o frango de churrasco (as partes mais secas que ninguém come em minha casa) e outros....que vou congelando.


Risoto à minha Moda


                                                                      

                                                                                 

2 xícaras de arroz crú

3 xícaras de água 

 1 lata pequena de feijão frade 

1/2 cebola ralada ou picada

2 colheres de sopa de óleo

4 dentes de alho cortados em fatias

  Bacon cortado em cubos e os aproveitamentos das carnes que quiser pôr: frango, porco, vaca, ou outro da sua preferência tudo desfiado.

3 colheres de sopa de salsinha (se gostar de coentro, fica mais saboroso)

 queijo cortados em cubinhos de sua preferência

1/2 xícara de azeitonas sem caroço cortadas em fatias

Sal a gosto,não esquecendo que as carnes já são salgadas...

 Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o alho no óleo numa panela grande
2. Acrescente o bacon cortado em cubos e frite por alguns segundos de seguida as restantes carnes... 
3. Coloque o arroz já lavado e "frite" por alguns minutos (não mais que 2 minutos)
4. Acrescente a lata de feijão frade e a água, acerte o sal conforme o paladar de sua família e deixe cozinhar como se estivesse fazendo um arroz comum
5. Quando o arroz estiver pronto, (ele deve ficar cremoso) acrescente o restante dos ingredientes, inclusive o queijo 
6. Transfira tudo para uma travessa.
7. Sirva com couve  cortada bem fininha e temperada com um molho feito com azeite, sal e alho ( pode apurar um bocadinho na frijideira).
8. Pode também acompanhar com banana panada. Envolve a banana em farinha e ovo e frita...alternativo...

Bom apetite
Espero que gostem....pois em minha casa todos gostam....
Beijocas